„Seit 1381 wird auf dem Weingut Graf Wolff Metternich in Durbach Weinbau betrieben. Das Weingut zählt zu den Pionieren des Anbaus von Sauvignon Blanc Trauben in Deutschland (bereits seit 1830). Das Weingut setzt in der Bewirtschaftung auf umweltschonenden naturnahen Weinbau mit Dauerbegrünung und integriertem Pflanzenschutz. Die Produktion ist auf 40 bis 60 HL pro Hektar beschränkt. Neben dem Sauvignon Blanc werden auf insgesamt 34 Hektaren Klingelberger, Weissburgunder, Chardonnay, Clevner und Scheurebe als Weissweinsorten und Spätburgunder, Cabernet Sauvignon und Merlot als Rotweinsorten angebaut. Der Ausbau erfolgt sowohl im Stahltank, als auch bei den hochwertigen Gewächsen im Holz. „
